Von: Thomas Boller

Wir als Mineralwasserproduzentin möchten gerne eine Antwort geben. Es sind genau 2 Promille des Trinkwassers, welche wir wirklich als Getränk zu uns nehmen. Die Qualität ist für viele Konsumentinnen der Ausschlag, doch Mineralwasser zu trinken. Denn: Mineralwasser ist nicht gleich Hahnenwasser. Als Mineralwasser gilt, wenn dieses aus einer spezifischen Quelle vor Ort abgefüllt wird, sich über eine bestimmte gleichbleibende Mineralisierung auszeichnet und nicht behandelt wird, mit ganz wenigen genau definierten Ausnahmen wie die des Enteisens. Jede Mineralquelle hat ihren ganz eigenen Fingerabdruck.
Hahnenwasser hingegen stammt meist aus verschiedenen Wassern: Je nach Jahreszeit und Niederschlagsmengen ist die Qualität verschieden. In manchen Gemeinden besteht es neben Quellwasser auch aus Grund- und Seewasser. Es muss in der CH zu 70 % gereinigt und chemisch-physikalisch stark behandelt werden und fliesst durch teilweise alte Leitungen (Investitionsbedarf in Milliardenhöhe mit Steuergeldern und Sanierungen der Hausbesitzer: Transparente Vollkostenrechnung des Hahnenwassers lässt grüssen) bis es zum Hahnen gelangt.
Wenn Sie Sich als KonsumentIn für ein Mineralwasser entscheiden, dann haben Sie die Qual der Wahl. Ausser Sie wählen ein regionales Mineralwasser – wie zum Beispiel das Appenzell laut, leise, still. Das macht Sinn – weil so die Wertschöpfung im Land, in der Region bleibt, weil Transportkosten gespart werden können, weil Arbeitsplätze erhalten bleiben. Zudem brauchen die regionalen Mineralwasser einen Vergleich mit Internationalen Mineralwasser nicht zu scheuen! Diese ist top. Es macht also in der Tat Sinn, dass Sie ein ein regionales Mineralwasser wählen. Aus ökologischen, wirtschaftlichen und sozialen Ueberlegungen.