«Anorexie und Veganismus haben Gemeinsamkeiten»

Eine rein pflanzliche Ernährung wird von vielen Influencern in den sozialen Medien seit Jahren propagiert. Und der Trend so um die Welt gestreut. Restriktives Essen zum Wohle von Tier, Umwelt und Mensch ist ein Kassenschlager. Das Problem: Veganismus muss nicht gesund sein. Da ist zum einen die vielbeleuchtete Gefahr von Mangelerscheinungen. Eine weitere Dimension öffnet sich, wenn man einen Blick...

Source