Von: peter meier

Als Antwort auf Alex Joester.

Ich bin auch dieser Meinung. Denn ein Lokal eröffnen heisst mehr als einem Besucher mal einen Kaffee oder ein Bier auszuschenken. Da man ja gerade in einem Restaurant meist mehr Speisen im Angebot haben muss, als zum Beispiel der heimische Kühlschrank hergeben muss, sind Infos über Hygiene, Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln sehr wichtig. Und sobald man einen ersten Angestellten hat geht man auch gewisse Pflichten ein, denen man sich bewusst sein muss. So falsch finde ich das Wirtepatent nicht.